Top 10 đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng, nhất định phải thử

Thanh Hóa – mảnh đất “địa linh nhân kiệt” không chỉ nổi tiếng với bãi biển Sầm Sơn, thành nhà Hồ hay suối cá Cẩm Lương mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Những món đặc sản nơi đây vừa dân dã, gần gũi, vừa mang hương vị độc đáo khó quên. Nếu có dịp đặt chân đến xứ Thanh, bạn nhất định phải thưởng thức 10 món đặc sản dưới đây.

1. Nem chua Thanh Hóa – Đặc sản trứ danh cả nước

• Nem chua là biểu tượng ẩm thực của Thanh Hóa, nổi tiếng khắp cả nước.
• Được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn, bì lợn, gia vị và ớt, sau đó gói trong lá chuối xanh.
• Vị chua thanh, cay nhẹ, ăn kèm tỏi sống là đúng điệu.
  👉 Món quà biếu phổ biến, dễ mang đi xa.

2. Bánh răng bừa

• Còn gọi là bánh tẻ, được làm từ bột gạo tẻ, nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành khô.
• Gói trong lá dong rồi luộc chín, hương thơm nồng nàn.
• Thường xuất hiện trong bữa sáng hoặc dịp lễ tết.

3. Chả tôm Thanh Hóa

• Đặc sản phố biển Sầm Sơn, được chế biến từ tôm tươi giã nhuyễn, quết cùng thịt ba chỉ.
• Được nướng trên than hoa, ăn kèm rau sống, dưa góp và nước chấm chua ngọt.
• Vị béo ngậy, thơm lừng khiến ai cũng nhớ mãi.

4. Bánh cuốn Thanh Hóa

• Khác với bánh cuốn miền Bắc, bánh cuốn Thanh Hóa có nhân tôm nõn, thịt bằm và mộc nhĩ.
• Nước chấm đặc biệt pha từ mắm tôm, chanh, ớt, đường tạo nên vị đậm đà.
• Món ăn sáng được người dân địa phương ưa chuộng.

5. Mắm tép Hà Yên

• Đặc sản làng Hà Yên (huyện Hà Trung).
• Tép được trộn muối, giã nhuyễn và ủ lên men cùng thính gạo.
• Vị mặn mòi, thơm ngậy, thường ăn cùng cơm nóng hoặc thịt luộc.

6. Bánh đa cầu Sông Mực

• Làng nghề truyền thống ở Thọ Xuân nổi tiếng với bánh đa nướng giòn thơm.
• Nguyên liệu chính: gạo ngon, mè, lạc, hành phi.
• Khi nướng lên, bánh giòn rụm, rất thích hợp để ăn chơi hoặc làm quà.

7. Bánh gai Tứ Trụ

• Một trong những loại bánh truyền thống lâu đời nhất của Thanh Hóa.
• Nhân đỗ xanh, dừa nạo, thịt mỡ, gói trong lá chuối khô đen óng.
• Vị ngọt bùi, thơm lừng, ăn một lần là nhớ mãi.

8. Cá rô Đầm Sét

• Cá rô được đánh bắt tự nhiên ở Đầm Sét (Thọ Xuân).
• Thịt cá săn chắc, chế biến thành nhiều món ngon: cá rô nướng, rán, kho tương.
• Đặc biệt ngon khi ăn kèm cơm trắng và rau luộc.

9. Gỏi cá nhệch Nga Sơn

• Món ăn độc đáo, nổi tiếng ở vùng Nga Sơn.
• Cá nhệch làm sạch, thái lát mỏng, trộn với thính gạo rang, ăn kèm rau thơm, lá sung, nước chấm chua ngọt pha chế cầu kỳ.
• Vừa ngon, vừa giàu giá trị dinh dưỡng.

10. Canh lá đắng

• Món ăn dân dã, quen thuộc của người Mường ở miền tây Thanh Hóa.
• Lá đắng nấu cùng thịt gà, thịt lợn hoặc cá khô.
• Vị đắng hậu ngọt, rất tốt cho tiêu hóa, giải rượu.

Ẩm thực Thanh Hóa không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa, phong tục tập quán của con người xứ Thanh. Từ nem chua trứ danh, chả tôm thơm lừng đến mắm tép Hà Yên đậm đà… tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Thanh Hóa, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mang về những món đặc sản tuyệt vời này.